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1、【冬菜】一種半干態(tài)發(fā)酵性腌制食品。
2、中國名特產(chǎn)之一。
3、各地均有產(chǎn)制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。
4、冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。
5、多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。
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